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经济师

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单选题
某种鱼类罐头的每天消耗量为30听，订购期天数为2天，保险储备定额为60听，那么，该品种罐头的订货点库存量...
初级旅游经济 10章

37

0
单选题
某原料每月订货两次，订购的时间为3天，每日平均需要量为200公斤，保险储备定额为500公斤，订货日实际库存...
初级旅游经济 10章

33

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单选题
由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是（　　）。
初级旅游经济 10章

34

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单选题
适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。
初级旅游经济 10章

26

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单选题
对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（　　）。
初级旅游经济 10章

21

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单选题
餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。
初级旅游经济 10章

27

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单选题
从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还...
初级旅游经济 10章

24

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单选题
供货单位供货和饭店验收人员验收的依据是（　　）。
初级旅游经济 10章

42

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单选题
进货单的填写人是（　　）。
初级旅游经济 10章

21

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单选题
饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程称为（　　）。
初级旅游经济 10章

24

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