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熬制普通清汤,清水与汤料烧开后,继续用加热约3个小...
单选题
熬制普通清汤,清水与汤料烧开后,继续用加热约3个小时。
A.
A、微火
B.
B、小火
C.
C、中火
D.
D、大火
上一题
[判断题] 贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起,制成扁平形长方状生坯的方法。
下一题
[单选题] 膳食中缺铁,可患。
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中级中式烹调师
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