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题库 技能鉴定类 题目列表 排，是将切好的原料，平排式叠排置于盘中的一种拼盘手...
单选题

排，是将切好的原料，平排式叠排置于盘中的一种拼盘手法。

A.

A、成形

B.

B、成花

C.

C、成图案

D.

D、成行

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中级中式烹调师
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