川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。

A.

陈皮味

B.

胡辣味

C.

怪味

D.

酸辣味

上一题

[单选题] 淮扬菜中也用辣味的调味品，只是在菜品中起()。

下一题

[单选题] 在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，()准确，配料齐全...

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

评论

24

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服