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职业资格类

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单选题
维生素C参与的还原作用不包括（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
维生素C参与的羟化反应不包括（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
下列动植物中富含叶酸的食物是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
（　　）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（　　）。
二级营养师理论知识 3章

30

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单选题
下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
烟酸又名（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
下列属于维生素B6缺乏表现的有（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
维生素B6的生理功能有（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
维生素B2缺乏的表现有（　　）。
二级营养师理论知识 3章

20

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