普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
高级西式面点师 共385题
题目列表
单选题
松质面包的水面包油面时，要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。
高级西式面点师

97

0
单选题
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题。
高级西式面点师

73

0
单选题
蟑螂在－5℃下()即可被冻死。
高级西式面点师

57

0
单选题
优质的脆皮面包()。
高级西式面点师

70

0
单选题
清酥面坯中的湿面筋含量高，面坯的()强。
高级西式面点师

64

0
单选题
蛋糕的英文名称为()。
高级西式面点师

46

0
单选题
包好清酥面坯后要将面坯擀至长度与宽度为()时，即可进行折叠。
高级西式面点师

48

0
单选题
奶油胶冻在冷却过程中，应()。
高级西式面点师

32

0
单选题
下列中操作错误的是()。
高级西式面点师

31

0
单选题
下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是()。
高级西式面点师

47

0
上一页12345...373839下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服