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技能鉴定类

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中式面点师 共923题
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单选题
微波加热具有()升温的特点。
初级中式面点师

70

0
单选题
()即传统明火蒸煮灶。
初级中式面点师

44

0
单选题
夏莜麦生长期为()。
初级中式面点师

64

0
单选题
河豚毒素对人体的致死量为()毫克。
初级中式面点师

69

0
单选题
下列适宜用随意式装盘法装盘的制品是()。
初级中式面点师

68

0
单选题
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是()。
初级中式面点师

46

0
单选题
不属于常用衡器的是()。
初级中式面点师

47

0
单选题
()是指构成产品的各项耗费之和。
初级中式面点师

38

0
单选题
定价系数与()的乘积，能计算产品的售价。
初级中式面点师

34

0
单选题
不准使用霉变和()的原料。
初级中式面点师

31

0
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