由于鲜蛋的冰点为，凝固点为60℃，故鲜蛋的贮存温度控制在内4℃～10℃范围内。相对湿度控制在30%～50%范围内。 | 391学习网

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单选题

由于鲜蛋的冰点为，凝固点为60℃，故鲜蛋的贮存温度控制在内4℃～10℃范围内。相对湿度控制在30%～50%范围内。

A.

A、-0.4摄氏度

B.

B、-0.8摄氏度

C.

C、-1.2摄氏度

D.

D、-1.5摄氏度

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[多选题] 合理使用客源信息的方式主要有（　　）。

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中级中式烹调师

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