剞刀是在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接()，或因受热收缩卷曲成花形。 | 391学习网

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单选题

剞刀是在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接()，或因受热收缩卷曲成花形。

A.

A、用于烹制

B.

B、用于调味

C.

C、用于上浆

D.

D、呈现花形

上一题

[单选题] 为油酥制品—小鸡酥保持较好的造型，使用()较好。

下一题

[单选题] 属于细菌性食物中毒的是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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