热水发其具体的操作方法有泡发、煮发、()。 | 391学习网

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单选题

热水发其具体的操作方法有泡发、煮发、()。

A.

焖发

B.

冰水追发

C.

蒸发

D.

焖发和蒸发

上一题

[单选题] 平衡膳食宝塔的第一层主要供给()。

下一题

[单选题] 用煮发的方法发料，加热必须适度、适时，既不能用急火，也不能长时间加热，以防原料外层皮开肉烂，而()。

题目信息

初级中式烹调师

-

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