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题库 技能鉴定类 题目列表 理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、毒害物质...
判断题

理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、毒害物质、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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