北豆腐色泽淡黄，质地坚实有弹性，四角平直，厚薄一致，无杂质和异味。 | 391学习网

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判断题

北豆腐色泽淡黄，质地坚实有弹性，四角平直，厚薄一致，无杂质和异味。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 葵花籽仁以色彩焦黄，气味呛香为优。

下一题

[判断题] 安古斯牛无角，原产于英格兰。

题目信息

中级中式烹调师

-

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