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题库 技能鉴定类 题目列表 油炒法拔丝，是时间最短的一种，油量应严格把握，通常...
单选题

油炒法拔丝，是时间最短的一种，油量应严格把握，通常是为合适。

A.

A、150克糖，5克油

B.

B、150克糖，15克油

C.

C、150克糖，25克油

D.

D、150克糖，50克油

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中级中式烹调师
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