烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。

A.

注意面坯软硬

B.

注意把握火候

C.

注意湿度

D.

注意温度

上一题

[单选题] 调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终()地进行，直至蛋液呈()、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子为准。

下一题

[单选题] 甘薯原产于()，16世纪末引入中国福建。

题目信息

初级中式面点师

-

正确率

0

评论

40

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服