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题库 技能鉴定类 题目列表 使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是。
单选题

使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是。

A.

A、葡萄菌属

B.

B、沙雷氏菌属

C.

C、芽孢杆菌属

D.

D、变形菌属

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中级中式烹调师
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