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题库 技能鉴定类 题目列表 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉...
单选题

剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与()分离的原料实施分离处理。

A.

A、鸡架子

B.

B、鸭架子

C.

C、腿骨、胸骨

D.

D、骨骼

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