加工大闸蟹时，应首先要用清水将大闸蟹浸泡，使其吐尽脏物。 | 391学习网

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单选题

加工大闸蟹时，应首先要用清水将大闸蟹浸泡，使其吐尽脏物。

A.

A、10分钟

B.

B、20分钟

C.

C、40分钟

D.

D、60分钟

上一题

[单选题] 投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的扩散M和吸附量。

下一题

[单选题] 将泡制回软的白果，加入少量的，少许浸泡。

题目信息

中级中式烹调师

-

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0

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