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判断题

对切不出刀面的边角料，只能弃掉，否则影响装盘质量。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病的总称。

下一题

[判断题] 影响原料品质的外部因素包括物理因素和化学因素。

题目信息

中级中式烹调师

-

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