将敲打致死的鳗鱼的和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

将敲打致死的鳗鱼的和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。

A.

A、鳃部

B.

B、喉部

C.

C、颈部

D.

D、鄂部

上一题

[单选题] 引进的猪型，其特点是，抗病力强，瘦肉率高，出肉率高，能够形成较多的肌间脂肪。

下一题

[单选题] 每()牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

23

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服