经过蒸、卤熟烂的原料，酥炸时应采取方式进行。 | 391学习网

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单选题

经过蒸、卤熟烂的原料，酥炸时应采取方式进行。

A.

A、包炸

B.

B、捆炸

C.

C、煎炸

D.

D、托炸

上一题

[单选题] 冷菜装盘最为基础的就是要有。

下一题

[单选题] 确定产品定价目标，必须在保持产品和市场需求最佳适应性的基础上。

题目信息

中级中式烹调师

-

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