题库 技能鉴定类 题目列表 大豆蛋白质、脂肪丰富,黄豆粉黏性差,与面粉掺和后可...
判断题

大豆蛋白质、脂肪丰富,黄豆粉黏性差,与面粉掺和后可制成团子糕饼等。

A.

 正确

B.

 错误

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中级中式面点师
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