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饴糖中所含的主要呈味成分是()。
单选题
饴糖中所含的主要呈味成分是()。
A.
A、葡萄糖
B.
B、麦芽糖
C.
C、蔗糖
D.
D、果糖
上一题
[单选题] 拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成()。
下一题
[单选题] 牛肋条肉位于()后上方,其特点是肥瘦相间,结缔组织丰富,属三级牛肉。
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中级中式烹调师
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