香茹的菌盖特征为，菌盖边缘内卷或平展，菌褶明显。 | 391学习网

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单选题

香茹的菌盖特征为，菌盖边缘内卷或平展，菌褶明显。

A.

A、半球形或球形

B.

B、半球形或扁圆形

C.

C、半球形或不规则形

D.

D、球形或扁圆形

上一题

[判断题] 若加工中的损麵量为5千克，加工前的斗S*为8千克，则损耗率为60%。

下一题

[单选题] 文蛤为软体动物，其肉质肥大，体呈斧形，。

题目信息

中级中式烹调师

-

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0

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