腌菜是以腌制为基础，后再改制为其他各种风味的产品。 | 391学习网

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单选题

腌菜是以腌制为基础，后再改制为其他各种风味的产品。

A.

A、食盐

B.

B、碘盐

C.

C、钠盐

D.

D、钙盐

上一题

[单选题] 贴制法多选用质地的动物性原料为主料。

下一题

[判断题] 所有烹饪原料在基础汤的配合下都会变得无味者变鲜，鲜者更鲜。

题目信息

中级中式烹调师

-

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