题库 技能鉴定类 题目列表 淮扬菜虽然调味品的种类不是很多,但调味时十分强调()...
单选题

淮扬菜虽然调味品的种类不是很多,但调味时十分强调()。

A.

 味感层次分明

B.

 尽量使用单一味

C.

 味干的柔和性

D.

 味感的纯洁性

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技师中式烹调师
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