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题库 技能鉴定类 题目列表 厨房的宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防...
单选题

厨房的宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。

A.

A、加热设备

B.

B、冷藏设备

C.

C、机械设备

D.

D、工具设备

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中级中式烹调师
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