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题库 技能鉴定类 题目列表 烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上的味汁，使原料入味...
单选题

烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上的味汁，使原料入味的方i。

A.

A、无有色调料

B.

B、加有色调料

C.

C、不加淀粉

D.

D、加入淀粉

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中级中式烹调师
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